Çalışma Prensibi ve Fonksiyonel Avantajlar
Patentli Rotor-Stator Teknolojisi: Yüksek devirli dönen pimli rotor ve sabit stator yapısı, kütleye kesme (shear) kuvveti uygulayarak hava kabarcıklarını eşit boyutta hapseder.
Hassas Yoğunluk & Gravite Kontrolü: Kütle akış debimetresi (mass flow controller) ile ürün yoğunluğunu (yoğunluk/litre ağırlığı) gramaj bazında sabit tutar; fire ve yoğunluk dalgalanmalarını sıfıra indirir.
Ceketli Isı Transfer Sistemi: Karıştırma kafasındaki ceketli su soğutma devresi, yüksek mekanik sürtünmeden kaynaklanan sıcaklık artışını dengeler ve ürünün kristal yapısını korur.
Doğrudan Hat Entegrasyonu: Cookie Capper hatları, kek enjeksiyon makineleri ve çikolata döküm üniteleri ile senkronize çalışabilen kesintisiz basınçlı ürün besleme imkanı.
Teknik Özellikler
Gövde & Şasi: AISI 304 / 316 kalite paslanmaz çelik, CIP uyumlu sıhhi tesisat ve sanitasyon vanaları
Hava Filtreleme: Kütleye enjekte edilen basınçlı havayı nem, yağ ve partiküllerden arındıran 0.01 mikron steril hava filtrasyon grubu
Otomasyon: Dokunmatik PLC kontrol paneli, ayarlanabilir rotor devri (inverter kontrollü), hava/ürün oranı reçete hafızası ve anlık basınç/yoğunluk takibi
Kapasite Seçenekleri: Ürünün viskozitesine göre saatte 50 kg ile 1200 kg arasında farklı model ve kafa çapları
